El consumo se calcula (lo calcula el coche) utilizando 3 datos:
1- los litros de combustible consumidos
2- la distancia recorrida
3- el tiempo que has tardado en recorrer esa distancia.
Si te fijas, el ordenador también te da la velocidad media.
Pues bien, cuando estás parado y el motor sigue en marcha esta consumiendo carburante por lo que la velocidad media cae y el consumo sube.